摘要：本文根据目前国家政策及环保的需要，总结了开发可自然降解食品保鲜膜的必要性。基于对壳聚糖的性能分析提出了壳聚糖用于可自然降解食品保鲜膜的设想，重点从理论依据分析、实现设计的可行性、预实验情况、壳聚糖用于制作食品保鲜膜的典型案例等方面，分析了壳聚糖用于制备可降解食品保鲜膜的可行性。